g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Ayısı Esmer Şekerli Çörek - Yemeği

"Yerden toplanan ve bir süre saklanan balkabağına kıyasla tadı daha yumuşak ve daha tatlıdır. Daha fazla balkabağı yemek de bağışıklığı artırabilir ve bebeklere kazandırabilir Biraz eklemek fena değil ve bir de kabak ayısı çantası var. Özgür olduğumda çocuklarım için hala lezzetli yemekler yapmayı seviyorum Çocukların heyecanı hayal gücünün ötesinde. Yapmaya başladığım andan itibaren ayaklarımı kesme tahtasına koyup izledim. Küçük ayının kafasını yeni bitirdim, "Anne, bunlar küçük ayının kulakları, haha görebiliyorum" "Anne, neden küçük ayının gözleri, kulakları ve burnu yok" dedim, "Annem hala yapmıyor mu" "Ah" ve ayaklarımı ciddiye koy İzlendi. Gözleri, kulakları ve burunları yaparken yan tarafa, "Anne ayının gözleri çarpık", "Anne ayısı kaşlarını kaybetti", "Ah, annem dikkat etmedi", "Öğrendim," "Anne, şu küçük ayıya bak ve ağzı yamuk dedi. "Bu küçük ayı çöreklerini bu seste bitirdim. Çömleğin dışına çıkmak üzereyken hızla koştu ve ayağının üzerindeki çömleğe baktı. "Küçük ayı istiyorum, küçük ayı istiyorum ..." diye bağırdım sana küçük ayı vereceğim. Küçük ayı çöreklerini aldıktan sonra şaka yaptım ve heyecanla kaçtım. Yemeğimin yarısında koştum ve bana sordum neden bu küçük ayı, anne "Sadece bir kafa var ama vücut yok" Nasıl cevap vereceğimi bilmiyordum "Annem sadece kafayı yaptı" "Oh" Biraz kaybolup gittim. Bir süre sonra tekrar geldim, "Anne, annem olarak neden ayı bedeni yapmadın?" Balkabağı hamuru

kabak 124 gram (buharda pişirilmiş)
un 300 gram
Su 100 gram
Maya 2 gram

Hamuru süsleyin

un 10 gram
kakao tozu 1 g
Su Doğru miktar

İstifleme

esmer şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe buharda pişirin.
2 Buharda pişirilmiş balkabağı bir kaba koyun ve ezin, un ve maya ekleyin ve karıştırarak su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Üzerini streç filmle örtün ve aynı boyutta mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
5 Hamuru çıkarın ve bir şerit halinde yoğurun.
6 Eşit olarak 6 porsiyona bölün.
7 Ayının kulaklarını yapmak için 6'nın her birini küçük parçalara ayırın ve küçük parçayı ikiye bölün.
8 Büyük kısmı çıkarın ve kahverengi şekerle sarın.
9 Daireyi yoğurun ve sonra iki küçük parçayı yuvarlayın ve bunları büyük dairenin başına yerleştirin.Küçük daire ve büyük daire birbirine yapışacak kadar iyi değilse, biraz su alabilirsiniz.
10 Bitmiş ayı başı.
11 Gözleri, burnu ve kulakları yeniden yapın ve un ve kakao tozunu karıştırın.
12 Uygun miktarda su ekleyin ve küçük bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
13 Küçük hamuru hamurun içine açın.
14 Hamurun gözlerini, burnunu ve ağzını makasla kesip ayının kafasına yapıştırın.Eğer dengesiz hissederseniz üzerine biraz su daldırın.
15 Yarım saat ılık bir yere koyun, tencereye kaynar su dökün, buharda pişmiş ayı çöreği koyun, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
16 Buharlama süresi dolduktan hemen sonra kapağı açmayın, önce ocağı kapatın ve ardından çekmeyi önlemek için beş dakika sonra kapağı açın.

İpuçları

1. Kabak hamurunu yoğururken su miktarına dikkat ettiğinizden emin olun Hamuru çok yumuşak yapmayın Buradaki su sadece referans olarak kullanılabilir.Buğulama sonrası balkabağının su içeriği hala oldukça büyüktür.Önce buharda pişirebilirsiniz. İyi kabak püresini un ile karıştırın ve çok kuruysa yoğurun, biraz su ekleyin, sonra yoğurun, çok kuruysa biraz su ekleyin. 2. Kabak püresi ekledikten sonra hamur, sadece un içeren hamurdan biraz daha yapışkandır, bu nedenle yoğururken daha az kuru toz kullanmakta sorun yoktur. 3. Evde kakao tozu yoksa, hamur gözler, burun ve ağız gibi daha koyu göründüğü sürece karıştırmak için biraz esmer şeker ve un kullanabilirsiniz.

Çorba tipi çıtır kuru üzüm küspesi

Mantarlı Tavuklu Pizza