Haşlanmış domuz yağı - Yemeği
1. Domuz yağı satın aldıktan sonra akan su ile durulayın.
2. Domuz süetini küçük parçalar halinde kesin.
3. Domuz süetini bir tavaya koyun, küçük bir kase su ekleyin.
4. Yüksek ısıyı kaynatın, ardından yavaşça kaynatmak için kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatmayın, etin aniden ısınmasını ve zum yapmasını önlemek için su ekleyin.
5. Su kuruyana ve yağ dışarı çıkmaya başlayana kadar yavaşça kaynatın, zaman zaman bir spatula ile yağ gittikçe daha fazla olana kadar dönün.
6. Yaklaşık 1 saat kaynatıldıktan sonra, doğranmış et çok küçük parçalara ayrılır, sadece hafif sarıdır. Tüm süreç küçük bir yangındır, yangının çok büyük olmasını önlemek için yağ kalıntısı yağın tadı ve bileşimini yok edecek ve yok edecektir.
7. Yağlı kalıntıyı filtrelemek için bir filtre kullanın, yağı tamamen soğumaya bırakın, yağlı artıkları atmayın, çörek ve krep kullanın.
8. Şu anki sıcak hava nedeniyle yağın içine biraz tuz koyup, soğuduktan sonra saklaması kolay, sonra iyice karıştırıp bir kaba boşaltıp, ağzı kapatarak buzdolabında sakladım.
9. Domuz yağı katılaşmasının son efekt resmi, rengi çok güzel.
