Guilin Pirinç Erişte - Yemeği
"Geçen yıl yaz tatilinde ailemle Yangshuo'da birkaç gün geçirdim. Kahvaltıda birkaç gün Guilin pirinç eriştesi yedim. Oteldeki açık büfe kahvaltıda ayrıca yumurta, jambon sosis, kızarmış köfte, beyaz yulaf lapası ve erişte gibi diğer yiyecekler de vardı. ... Guilin pirinç eriştesinin en iyi, ekşi ve baharatlı meze olduğunu düşünüyorum ve zengin malzemeler istendiğinde oraya yerleştiriliyor ve ekleniyor. Geri döndükten sonra birkaç kez taklit ettim ve her zaman bir şeylerin eksik olduğunu hissettim. Bir arkadaşımla sohbet ettiğimde Bu soruya gelince arkadaşım, insanların kullandığı pirinç eriştelerinin yörede meşhur el yapımı pirinç erişteleri olduğunu söyledi.Guangdong'da otantik el yapımı Guilin pirinç eriştesi satın almak zor, tadı kesinlikle farklı olacak ... Evde otantik olmasa da malzemeler de var Kendi tercihlerinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz ve en önemli şey zevkinize göre yemektir ~ " Malzemeler
- pirinç unu 200 g
- kapari 4 parça
- kırmızı biber 1 parça
- Yağsız et bir miktar
- Sarımsak karanfil 2 parça
- maydanoz 1 ağaç
- istiridye sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tavuklu erişte bir miktar
- Şeker bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: pirinç eriştesi, kapari, biber, kişniş, kişniş, diş sarımsak, yağsız et.
-
2 Kapari yıkayın ve kesin, yağsız eti doğrayın, maydanozu yıkayın ve kesin, sarımsak dişlerini soyun ve ezin, tohumları çıkarın, yıkayın ve karabiber parçalayın.
-
3 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ koyun, sarımsakları dökün ve soteleyin.
-
4 Kıymayı ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
-
5 Kaparileri ekleyin ve bir süre kavurun.
-
6 Acı biber, istiridye sosu, tavuk tozu, şeker ve biraz su ekleyin.
-
7 Yüksek ateşte tutun ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
-
8 Suyu kaynatmak için başka bir tencere kullanın, su kaynayınca pirinç eriştesini dökün ve bir süre pişirin.
-
9 Soğuk suyu boşaltın ve tekrar boşaltın.
-
10 Pişmiş malzemeleri pirinç eriştesinin üzerine yayın ve başlayın.
