Lezzetli balık kafası çorbası - Yemeği
"Kremalı beyaz balık kafası çorbası benim favorim, lezzetli ve besleyici." Malzemeler
- Balık kafası 1/2
- Zencefil 2 tablet
- Sarımsak 1 yaprak
- Biber 10 kapsül
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Rezervuardan iri başlı balık seçtim, yıkadım ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğradım.
-
2 Tencereye biraz yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın, dilimlenmiş zencefil, biber ve tokatlanmış sarımsağı ekleyerek aromayı karıştırın.
-
3 Balık kafasını ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
-
4 Ters çevirin ve renk değişene kadar kızartın.
-
5 Önceden kaynatılmış suyu dökün.
-
10 dakika yüksek ateşte kaynatın, kaynarken köpüğü alın.
-
7 Orta ateşe döndürün ve 20 dakika pişirin, tuz ve tavuk özünü ekleyerek ateşten alın.
-
8 garnitür için kişniş ekleyebilir.
-
9 Ayrıca doğranmış yeşil soğanları da ekleyebilirsiniz.
-
10 Kişniş veya yeşil soğan olmadan tadı daha güzel olur.
