Sıcak ve ekşi çorba - Yemeği
"Kesinlikle gerçek değil ama evde pişiriliyor. Fena değil. Neden bu kadar eski bir tarif yayınladığımı sorma ... Tadı güzel. İstersen malzemeleri ekle! Yedikten sonra gerçekten Shoko ile içiyorum Bir demlik sıcak çay gibi, her gözenek yumuşatılır ... Çok fazla ana malzeme ekliyorum, bu yüzden temelde bir çorba tabağı ve sadece bunu yersem yeterince yiyebilirim. Belli bir miktarda çorba yapmak istiyorum. " Malzemeler
- soya peyniri 200 g
- Kurutulmuş mantar 10 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları 10 gram
- Enoki mantarı 100 gram
- Jambonlu sosis 50 gram
- maydanoz 2 ağaç
- Yumurta 1 parça
- Beyaz biber 2 çay kaşığı
- Sirke 3 yemek kaşığı
- Susam yağı 0.5 yemek kaşığı
- soya sosu 0.5 yemek kaşığı
- Tavuklu erişte 1 tatlı kaşığı
- Kuru nişasta 1 yemek kaşığı
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 parça tofu, parçalar halinde kesilmiş (tofu daha sert olmalıdır, örneğin kuzey tofu, salamura tofu vb. Çok ince kesilmesine gerek yoktur, yemek çubuklarının kalınlığı yeterlidir)
-
2 Kurutulmuş shiitake mantarı ve mantarı ıslatılır ve parçalara bölünür (yine, iki dakika boyunca doğrudan soğuk su ve mikrodalgayı yüksek ateşe ekleyin, bu çok daha hızlıdır. Evde hala biraz kurutulmuş mantar var. Bunları birlikte atın.)
- 3 Enoki mantarlarını ve kişnişi yıkayın, kişnişi kıyın ve jambonlu sosisleri doğrayın (bu bir dolara mal olan türden değil, nişastasız sosis türüdür.)
- 4 Suyu kaynatın: bir tencerede suyu kaynatın, soya peyniri, enoki mantarları ekleyin, ıslatılmış ve kurutulmuş yiyecekleri sırayla kesin, aynısını kaynatın ve kullanmak üzere çıkarın. (Tofu da aynı şekilde pişirilmeli ve tofu soğuk suya batırılmalı ve biraz daha uzun pişirilmelidir)
-
5 Tencereye iki çay kaşığı beyaz biber ekleyin (ağır tadı seviyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
-
63 yemek kaşığı eski sirke ve 1/2 yemek kaşığı susam yağı ekleyin
-
7 Tencereye iki büyük kase soğuk su ekleyin, üzerini örtün ve pişirmeye başlayın. (4. ve 5., 6. ve 7. adımlar aynı anda gerçekleştirilerek zamandan tasarruf edilebilir.)
-
8 Su kaynadıktan sonra, yarım yemek kaşığı soya sosu ve bir çay kaşığı tavuk tozu ekleyin, ardından jambonlu sosis ve çeşitli malzemeleri ekleyin. Örtün ve pişirin.
-
9 Nişastayı kurutmak için az miktarda soğuk su ekleyin ve su nişastasına karıştırın ve yumurtaları yumurta sıvısı haline getirin. Tencerede çorba kaynadıktan sonra kıvamı kişisel tercihinize göre ayarlamak için porsiyonlar halinde su nişastası ekleyin. Kaynatın ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. (İçinde çok fazla yan yemek olduğu için çok fazla su nişastası eklemem.)
-
10 Yumurta hazır hale gelir ve servis edildikten sonra kişniş serpilir.
Bacon Enoki Mantarı
önceki
Gümüş Badem Longan Çorbası
Sonraki
