Kızarmış kırmızı meyve - Yemeği
"Tavada kızartılmış kırmızı meyve, Pekin'in özel atıştırmalıklarından biridir. Kızarmış kırmızı meyve olarak adlandırılsa da, aslında kızartma yerine şekerli suda pişirilir. Kızartılmış kırmızı meyve kristal berraklığında görünür ve tadı daha ekşi. Tatlı ve ekşidir. Festival boyunca bol bol büyük balık ve et yemek ve yağlı iştahı gidermek için birkaç kızarmış kırmızı meyve ile servis yapmak en iyisidir. Malzemeler
- Kırmızı meyve 600 gram
- Şeker 300 gram
- Su 1 fincan
- tuz 5 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kırmızı meyveleri birkaç dakika temiz suda bekletin ve yıkayın.
-
2 Temizlenmiş kırmızı meyveleri yıkayın ve hafifçe kurumasını bekleyin ve daha kalın bir saman hazırlayın. (Kalem kapakları da mevcuttur)
-
Kırmızı bir meyve alın ve bir pipet kullanarak kırmızı meyvenin bir ucundan sıkıca bükün.
-
4 Sonra kırmızı meyvenin diğer ucunda, aynı şekilde sapı vidalayın, kırmızı meyve çekirdeği samanla tamamen dışarı çıkarılabilir
-
5 Bu yöntem çok kullanışlıdır ve kırmızı meyveyi bozulmadan da tutabilir.
-
6 Tüm kırmızı meyveleri işleyin.
-
7 Çekirdeksiz kırmızı meyveleri bir tencereye koyun, şeker ve yarım kase su ekleyin. (Çok fazla su eklemeyin, yarım kase yeterlidir. Pişirirken kırmızı meyve yine su gösterir)
-
8 Orta ve kısık ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin.
-
9 Şeker eriyene kadar pişirin, 5 gram tuz ekleyin. (Tuzlu olduğu konusunda endişelenmeyin, tuzlu kızarmış kırmızı meyve daha tatlı olur ve soğukken biraz QQ tadı olur)
-
Çorba koyulaşana ve kırmızı meyve yarı şeffaf hale gelene kadar 10 kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve çorba soğutulduğunda jöle benzeri bir şekilde yoğunlaşacaktır. (20 dakika civarında)
-
11 bitmiş ürün! Soğuduktan sonra kırmızı meyvenin biraz QQ tadı olacak ve çorba jöle gibi olacaktır.
İpuçları
1. Şeker miktarı genellikle alıç ağırlığının 1 / 2'si kadardır, çok az şeker tüketilmesi tavsiye edilmez. 2. Tavada kızartılmış kırmızı meyveler demir tavada pişirilemez, güveç veya emaye tencere seçebilirsiniz çünkü kırmızı meyveler, demir ile karşılaştıklarında kimyasal olarak değişecek ve düşük demir içerikli bir bileşik oluşturacak ve insanlar onu yedikten sonra mide bulantısına neden olacak bir çeşit meyve asidi içerir. , Hafif kusma zehirlenmesi. 3. Tavada kızartılmış Hongguo Daha sert etli kırmızı meyveleri seçin ve yumuşak etli tavada kızartılmış kırmızı meyve yapmak için uygun değildir. Bao Xi bu bahar
önceki
Tatlı Patates Kek
Sonraki
