Kuzu ve Yumurta Mısır Yemeği - Yemeği
1. Malzemeler Resim 1: Mısır, un, yumurta.
2. Malzemeler Resim 2: Kuzu eti, marul, soğan, kırmızı fasulye ezmesi.
3. Yumurtaları mısır unuyla çırpın.
4. Mısır ununu yumuşak ve pürüzsüz bir şekilde yoğurmak için yaklaşık 60 derecede kaynar su ve tuz ekleyin.
5. 20 dakika boyunca streç film ile örtün.
6. Marulu yıkayın ve dilimleyin, soğanı, havucu ve maydanozu dilimleyin.
7. İnce dilimler halinde hazırlanmış mısır ununu kurutun.
8. 3 kat halinde ikiye katlayın.
9. Yarım santimetre genişliğinde kesmek için bir bıçak kullanın.
10. Un serpin ve haddelenmiş mısır ununu düzeltin.
11. Yağı bir tavada ısıtın, soğanları ve havuçları ilave edin ve pişene kadar karıştırın.
12. Fasulye ezmesini ekleyin ve kızartın.
13. Kuzu dilimlerini içine koyun.
14. Koyun eti kesilebilir ve kızartma süresi çok uzun olmamalıdır.
15. Kızartılmış kuzunun yarısını servis edin ve kenara koyun.
16. Sebzelerin yarısını tencerede bırakın, fasulye ezmesini ilave edin ve kaynatın.
17. Marul ve kişnişi çorbaya koyun ve ocağı kapatın.
18. Suyu kaynatmak ve mısır ununu pişirmek için başka bir tencere kullanın.
19. Erişteleri alın.
20. Koyun eti çorbasını dökün ve kızarmış koyun etini erişte üzerine koyun. Ilık kuzu mısır unu hazır.
