Malzemeler
un
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, yeşil soğan, biber tozu, kırmızı biber tozu, zerdeçal tozu, acı soya tozu, su, maya tozu
Burrito nasıl yapılır 1 Unun üzerine su ve maya tozu ekleyin ve hamur olacak şekilde yoğurun. 2 kat büyüklüğünde fermente edilmiştir.
2 Mayalanmış hamuru boşaltın ve yoğurun.
33 parçaya bölün.
4 Bir parça hamur alıp yoğurun ve düzleştirin.
5 Daha ince bir hamur haline getirin.
6 Yağ sürün.
7 Tuz ve şeker serpin. doğranmış yeşil soğan.
8 Geniş şeritler halinde kesin.
9 Bir uçtan toplayın.
10 Sarıldığında, dikin.
11 Avucunuzla düz bir şekilde bastırın.
12 de bunun gibi bir kareye yuvarlanabilir.
13 Rulo kare turta.
14 Tencereye koyun. Orta ve küçük ateşte iki tarafı kızarana kadar pişirin, ardından su kuruyana kadar tencerenin yan tarafına biraz su dökün.
15 Başka bir hamur parçası alın, yoğurun ve düzleştirin.
16 Hamuru yuvarladıktan sonra üzerine sıvı yağ sürün, üzerine toz biber ve pul biber serpin.
17 Ayrıca geniş şeritler halinde kesin.
18 Bir uçtan toplayın.
19 Ayağa kalk.
20 Avucunuzla düz bir şekilde bastırın.
21 Bir tane daha alın ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
22 Kare şeklinde yuvarlayın.
23 Taze yeşil soğanlı börek.
24 Son hamur parçası da bir pastaya yuvarlanır.
25 Yağı fırçalayın ve üzerine zerdeçal tozu serpin.
26 Acı fasulye unu serpin. (Yöreye has bir vanilya çeşididir. Yeşil bitki, genç yapraklar yıkanıp kurutulur ve toz haline getirilir. Özellikle hanami ve krep yapımında kullanılır. Özel kokulu ve çok lezzetlidir.)
27 Hacim yöntemi yukarıdakiyle aynıdır.
28 Hacim yöntemi yukarıdakiyle aynıdır.
29 Üç çeşit.
30 Dış kabuk gevrek, içi yumuşak.
31 Lezzetli, her yaşa uygun.
-
- Buharda pişmiş kek
-
- Kızarmış kuzu işkembe
-
- Deniz ürünlü pilav
-
- Krep
-
- Tofu Ispanaklı Erişte
-
- Salatalık Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Baharatlı fıstık
-
- Yağda patlıcan
-
- Biberli kızarmış patates parçaları
-
- Jambon soslu kızarmış pilav
-
- Domates Soslu Levrek
-
- Crispy Chili Mochi Tavuk Göğsü
