Fang Zi, BBC'nin yapımcılığını üstlendiği "Paris'te Özel Mutfak" adlı yemek videosundan geliyor. Şef Rhachel Khoo, Fransa'da Le Cordon Bleu ile okuyan güzel bir İngiliz kızdır.Sıradan insanların gözünde karmaşık ve katı Fransız yemekleri yerine, Fransız günlük yemekleri gibi basit, yapımı kolay ve samimiyet konusunda tutkulu. Belki Raymond, Paul veya Gordon kadar iyi değil, ama daha kadınsı bir incelik ve gündelik oyunbazlık var. Bu konuda çok özel değil, sadece zevk için. Parislilerin en çok sevdiği, genellikle "Crispy Madame" olarak bilinen sıcak sandviçler, Rachel bu temelde iyileştirmeler yaptı ve atıştırmalıklar ve ikindi çayı için daha uygun. Not: Bazı öğrenciler Dijon hardalı, peynir ve tereyağının hepsi tuzlu olduğu için tadının çok zayıf olduğunu, bu nedenle ilave tuz eklemeye gerek olmadığını, tadı önemliyse beyaz sos yaparken biraz tuz ilave edebilirsiniz. Ayrıca porsiyon azalırsa pişirme süresini kısalttığınızdan emin olun, aksi takdirde yumurtalar tamamen pişecektir. Beyaz sos un 1 yemek kaşığı (15ml) Tereyağı 1 yemek kaşığı (15ml) Süt 200 ml Küçük hindistan cevizi (ücretsiz) Doğru miktar Dijon hardalı (ücretsiz) Doğru miktar Beyaz ekmek 6 parça Jambon (ücretsiz) 6 parça Yumurtalar (tercihen daha küçük) 6 Peynir (Gruyere / Comete / Cheddar) Doğru miktar Eritilmiş tereyağı Doğru miktar
Önce beyaz sosu yapın. Ağır tabanlı bir tavada bir çorba kaşığı tereyağı eritin, bir çorba kaşığı un ekleyin ve yumurta ile iyice karıştırın.
Sütü porsiyonlar halinde dökün, dökerken karıştırın, iyice karıştırın ve tercihinize göre hindistan cevizi ve Dijon hardalı ekleyin.
Ekmeğin dört kenarını kesin ve oklava ile yarım kalınlığa kadar yuvarlayın.
Önünü ve arkasını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, kek kalıbına katlayın.
Tercihinize göre jambonu ekleyin, ardından yumurtaları çırpın. Yumurta çok büyükse yumurtanın akının bir kısmı atılabilir, fazla doldurulmamalı aksi takdirde beyaz sosu koyacak yer kalmayacaktır.
Hepsi bitene kadar her keke bir çorba kaşığı beyaz sos koyun.
İstediğiniz kadar rendelenmiş peynir ekleyin.
Çıtır çıtır olması için ekmeğin kenarına biraz tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin (eğer yumuşak haşlanmış yumurtaları sevmiyorsanız 5 dakika daha ekleyin).
Keyfini çıkarın ~~
-
- Tavuk göğsü sandviç
-
- Yeşil Soslu Tavuk Göğsü ve Simit Sandviç
-
- Tatlı, tuzlu ve lezzetli "tatlı patates mısır jambonlu sandviç"
-
- 100 çeşit sandviç
-
- Kahvaltı makinesi versiyonu sandviç
-
- Ev yapımı domates sosu
-
- Parmak emme kimyon pipi karidesi
-
- Salatalık turşusu
-
- Etli Bitter Kabak Halkası
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Çıtır kızarmış süt
-
- Mısır peyniri aşk mısır ezmesi peynir topları
