Sıcak ve ekşi toz - Yemeği
"Ekşi ve baharatlı erişte", Sichuan, Guizhou ve diğer yerlerde geleneksel olarak meşhur bir atıştırmalıktır. Düşük fiyatı ve kalitesinden dolayı uzun zamandır insanlar tarafından sevilmektedir. Özellikleri "baharatlı, baharatlı, taze, kokulu, ekşi ve "Yağlı ama yağlı değil". "Sıcak ve ekşi erişte" tamamen yeşil gıdalardır. Ana erişteler tatlı patates, tatlı patates ve bezelyeden optimum oranda yapılır ve daha sonra geleneksel çiftçiler tarafından yapılır. Malzemeler
- pirinç unu 250 g
- kapari 50 gram
- lâhana turşusu 30 g
- Darı biberi 15 g
- Choy Sum 10 g
- Kızarmış fıstık 20 g
- Sarımsak 5 g
- maydanoz 15 g
- Arpacık soğanı 15 g
- Et suyu 1000 ml
- tuz 3g
- Tavuklu erişte 5 g
- Olgun sirke 10 dk.
- Şeker 3g
- Susam yağı 1 g
- Doubanjiang 5 g
- Biber yağı 20 ml
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çorbayı kısın: Acı biber yağı, darı biberi ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, ardından kapari, fasulye ezmesi, et suyu, şeker ve susam yağı ekleyin
-
2 pirinç eriştesi haşlanır, süzülür ve geniş bir kaseye konur
-
3 Choy toplamını çorbaya ekleyin ve bir dakika içinde tencereden çıkacaktır.
-
Büyük bir kaseye 4 çorba
-
5 Bir kaseye yer fıstığı, kişniş ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin
İpuçları
Çorba tabanının tadı kendi zevkinize göre uygun şekilde baharatlanabilir.Taze pirinç eriştesinin çok uzun süre beyazlatılmasına gerek yoktur.Eğer et suyu yoksa bunun yerine kalın çorba veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.Çok uzun süre bekletme nedeniyle tadı kaybetmemek için sonuna fıstık ekleyin. Etli Bitter Kabak Halkası
önceki
Çıtır kızarmış süt
Sonraki
