g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Hurmalı Kahverengi Şekerli Şifon Kek - Yemeği

"Bu şifon kek yumuşak ve kremsidir, biraz kırmızı hünnap çiğnemeli, özel bir esmer şeker kokusu vardır. İyi bir tadı vardır, kanı ve güzelliği besler. Deneyebilirsiniz ~~" Malzemeler

Düşük glütenli un 85 g
Yumurta 5
Çekirdeksiz kırmızı hurmalar 80 g

Aksesuarlar

Esmer pudra şekeri 50 gram
Pudra şekeri 30 g
Mısır yağı 40 g
Shimizu 40 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hünnabı yıkayın ve kurutun, çukuru çıkarın ve ince kesin. Bitmiş ürünün tadını etkilememek için ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
2 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, yumurta akına birkaç damla beyaz pirinç sirkesi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
3 Yumurta sarısı kasesine esmer şeker tozu, su ve mısır yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
4 Düşük glütenli unu yumurta sarısı karışımına eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
560 gr kırmızı hurma ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan 20 gr hünnap taneleri ayrılmıştır.
6 Kalın kabarcıklar görünene kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından 1/3 beyaz şeker ekleyin.
7 Elektrikli çırpıcıyı orta hıza getirin, hacim büyüyene ve köpük ince olana kadar yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin ve ardından 1/3 beyaz şeker ekleyin.
8 Yumurta beyazları çizgiler görünene kadar çırpın, ardından kalan 1/3 beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9 Yumurta beyazlarının tepeleri dik olarak gönderildiğinde, tencereler ters çevrilir ve yumurta beyazları düşmez.
10 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, lastik bir spatula ile aşağı yukarı kesin ve eşit şekilde karıştırın.
11 Yumurta sarısı hamurunu beze'nin kalan 2 / 3'üne dökün, lastik bir spatula kullanarak eşit şekilde kesin ve karıştırın Bu kesme ve karıştırma işlemi beze köpüğünün köpürmesini önlemek için mümkün olduğunca hızlı yapılmalıdır.
12 Kalan 20 gr kırmızı hurma tanelerini eşit şekilde kek kalıbının dibine yayın.
13 Kek hamurunu kek kalıbına dökün, pürüzsüz olana kadar asın ve ardından büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde birkaç kez kuvvetlice sallayın.
14 Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırına koyun, katmanı 160 derecede indirin, yaklaşık 45 dakika pişirin, ters çevrilmiş düğmeleri çıkarın ve soğumaya bırakın.

İpuçları

1. Şifon kek yapmak için kokusuz bitkisel yağ kullanın, mısır yağı yerine salata yağı kullanılabilir ve su yerine süt kullanılabilir. 2. Kalıbın yapışma önleyici kullanması gerekmez ve yağlanması gerekmez, bu nedenle kek gövdesinin başlangıç durumunu sürdürmesi zordur. 3. Yumurta akı kasesi su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.

Para rulosu

Dragon Meyveli Tost Tart