Erişte ve sarımsaklı buharda pişirilmiş tarak - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın Tarakları satın aldığınızda patrondan onları açmasını ve kabukları bir fırça ile temizlemesini isteyebilirsiniz.
2. Ortadaki tarak etini bir bıçakla çıkarın ve iyice durulayın.
3. Deniz tarağı etini biraz pişirme şarabı ve biberle marine edin.
4. Erişte yumuşatmak için suya batırın.
5. Sarımsak hazır.
6. Islatılmış erişteleri 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve deniz tarağı etini kabuğun üzerine koyun.
7. Tencerede yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağın yarısını alın ve güzel kokulu sote edin, ardından soya sosunu dökün, aromayı kızartın ve sosu beklemeye alın.
8. Her tarağın üzerine biraz sarımsak sosu dökün.
9. Kıyılmış sarımsağı tencereye koyun ve yüksek ateşte 5 dakika buharda pişirin, erişte şeffaf hale gelince ocağı kapatın ve çıkarın, ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.
