Turp yıkandıktan sonra soyulmaz ve dilimlenmez. Çıkması için şekeri iki saat marine edin.
Zencefil ve sarımsağı doğrayın ve kuru biberi makasla dilimleyin.
Turp turp baharatları yapın. Soya sosu kullanıldığı için çok fazla tuza ihtiyacınız yoktur. Yıllandırılmış sirke, balzamik soya sosu ve şeker içerir. Tadı tatlı ve ekşidir ve tatlılık biraz daha hafif olabilir.
İki saat sonra turplar marine edildi. Suyu dökün. Turpları saf suyla durulayın, suyu sıkın ve bir kaseye koyun.
Hazırlanan baharatları turpun içine koyun ve iyice karıştırın. Buzdolabına koyun.
Bu, ertesi gün soslu turpun halidir, turşu ve tadı, ekşi ve çok gevrek olmuştur. Pek tatlı hissettirmeyecek.