Yeşil Soğanlı Kurabiye Bisküvi - Yemeği
1. Yağlı cilt bileşenlerini karıştırıp hamur haline getirin ve ardından mayalanması için bekletin.
2. Hamur malzemelerini karıştırın ve bir hamur oluşturacak şekilde yoğurun, ardından daha sonra kullanmak üzere streç film ile kapatın.
3. Yağlı hamur, orijinal hacminin iki katı kadar fermente edildikten sonra merdane ile yağlı bir kabuğa yuvarlanıp bir kenara koyun, kavrulmuş hamuru yağ kabuğunun üzerine koyun ve sarın, kıstırıp yere koyun.
4. Sarılmış hamuru yuvarlak kek şeklinde sarmak için oklava kullanın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
5. Gevşek hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
6. Hamur bloğunun bir ucunu yaklaşık 1/4 katlayın ve kalan 3 / 4'ünü bir yorgan gibi katlayın ve iki ucunu kıvırın. Ardından erişteleri ikiye katlayarak ilk dört katı tamamlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
7. Gevşetilen erişteleri tekrar bir dikdörtgen şeklinde açın, ikinci çeyrek katlamayı tamamlamak için 6. adımı tekrarlayın ve ardından plastik sargıyla örtün ve 10 dakika dinlenin.
8. Gevşek erişteleri yaklaşık 2 mm kalınlığında kareler halinde yuvarlayın, ardından küçük parçalara bölün ve bir kürdan ile bisküvi parçalarında küçük delikler açın.
9. Hazırlanan bisküvi hamurunu bir fırın tepsisine koyun, fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı 12-15 dakika aşağı yukarı ısıtın ve servis edin.
10. Bitmiş çizim
