g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Orta hamur

:

Yüksek glütenli un

250 g

protein

19 g

Maya

2 g

Süt

75 g

Hafif krema

100 gram

şeker

6 g

Ana hamur

:

Süt

11 g

şeker

30 g

Yardımcı maddeler 1g maya 1g tuz 2g

% 100 orta dereceli süt aromalı ekmek yöntemi 1 Orta dereceli malzemeleri hamur haline getirin ve buzdolabında 17 saat mayalandırın.Isınmak ve mayalamak için 1-2 saat önceden dışarı çıkarabilirsiniz

2 Orta malzemeyi küçük parçalara ayırın

3 Malzemeleri ana hamurun içine ekleyin, ardından hamuru glüten genişletme aşamasına kadar çırpın, bu ekmeğin yağı yok. Krem şantiye güvenin

4 Oda sıcaklığında 20 dakika fermente edin, boyutu iki katına çıkarmak zorunda değilsiniz

5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, bölün ve yuvarlayın. 15 dakika daha rahatlayın

6 Gevşetmeden sonra kalıba şekil verin, boyutu ikiye katlamak için ikinci fermantasyon, fırını 160 derecede 40 dakika önceden ısıtın

Lezzetli körili tavuk

Marul salatası

Net aç

Kızarmış Gai Cai

Pirinç pişirici ile mangalda domuz eti

Şifon kek

Kanola Deniz Pirinci Şehriye Çorbası

Havuçlu Patates Yahni

Beyaz yanmak

Çiğ Salamura Havuç

Kivi kurabiyeleri

Yeşil sarımsaklı kızarmış yuba