Yeşil Soğanlı Tavuk - Yemeği
Ana maddeler
- İhale tavuk Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tavuk yönetişim ağı.
-
2 Bir tencere suyu kaynatın, içine tavuğu koyun ve kanı alın.
-
3 Tavuğu çorba kabına koyun ve tavuğu örtmek için su ekleyin. İki dilim zencefil ve yeşil soğan düğümü koyun.
-
4 Kaynatın ve 10 dakika pişirin, ters çevirin, 5 dakika pişirin, ters çevirin, 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
-
Pişmiş tavuğu deri tarafı aşağı bakacak şekilde kaynar soğuk suya koyun.
-
6 Soğuduktan sonra tamamen soğuyana kadar ters çevirin.
-
7 Tavuk soğurken taze soğan yağı yapmaya başlayın. Beyaz ve yeşil soğan yaprakları ayrılır.
-
8 Tencereye yağı koyun, kısık ateşte açın ve açık beyaz ekleyin.
-
9 Yeşil soğan zumlaşmaya başlar, yeşil soğan yapraklarını ekler, daha ince taze soğanların bir kısmı yanar, zamanında çıkarmalısınız, aksi takdirde yağda tadı etkileyecek yanık kokusu olacaktır.
-
10 Yeşil soğan yaprakları zumlaşmaya başlayınca ocağı kapatın ve yeşil soğanı alın.
-
11 Arpacık soğanı yağını tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun.
-
12 Uygun miktarda yeşil soğan yağı ve haşlanmış tavuk suyu alın ve 1: 1 oranında karıştırın.
-
13 Tavayı yıkayın, kurutun, ocağa koyun ve kısık ateşte kurutun, yağ koymayın, uygun miktarda tuz koyun, tavuğun büyüklüğüne göre tuz miktarı belirlenmelidir.
-
14 Tuzu kuru kızartın.
-
1512. adımda karıştırılmış yeşil soğan yağı suyunu dökün ve tuz tamamen eriyene kadar pişirin.
-
16 Bu, sonunda tavuğun üzerine dökülecek çorba! Bak, tencerenin hemen dışında, kokulu ve sıcak!
-
17 Tamamen soğumuş olan tavuğu biraz soğumaya bırakın, parçalara ayırın, üzerine yeşil soğan serpin.
-
18 Frenk soğanı suyunu tencerenin hemen dışına dökün, sorun değil!
İpuçları
Bir seferde daha fazla yeşil soğan yağı yapabilir ve daha sonra kullanabilirsiniz. Kaynattıktan sonra taze soğan yağını dökmeyin. İhtiyacınız olduğu kadar yapan sizseniz, yağ miktarını belirlemek tavuğun büyüklüğüne bağlıdır. Ev yapımı kırmızı şarap
önceki
Mantarlı Izgara Bağırsak Börek
Sonraki
