Japon İstiridye - Yemeği
6 istiridye Brendi 20 ml 15 ml Japon aşkına 20 gram tereyağı 5 gram beyaz susam 5 gram şeker 5 gram beyaz biber Karabiber tadı Kıyılmış arpacık
İstiridyelerden etleri çıkarın, yıkayın ve nemi mutfak kağıdı ile emdirin.
2. Bir tencere alın, Japon aşkına, şekeri, beyaz biberi ve beyaz susamı ekleyin, kaynatın ve bir kenara koyun.
Bir tencere alın, tereyağını kısık ateşte eritin, istiridye etini ekleyin ve orta-yüksek ateşte hafif renklenene kadar kızartın.
Brendi dökün ve üzerine ezilmiş karabiber serpin.
2. adımda pişirilen sosu dökün, istiridye etini karıştırın ve sosu yüksek ateşte toplayın.
Pişmiş istiridye etini tekrar istiridye kabuğuna koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
