g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Matcha tozu

5 g

Aksesuarlar Bitter çikolata 50g süt 250g çırpılmış krema 300g beyaz şeker 80g yumurta sarısı 1 çikolata şifon 1 isinglass tozu 9g

Matcha çikolatalı mus nasıl yapılır 1 Önceden 8 inçlik çikolatalı şifon yapın ve daha sonra kullanmak üzere 1,5 cm'lik iki pasta dilimine dilimleyin!

2 Kek diliminin dış halkasını 8 inçlik kek kalıbından bir daire daha küçük olarak kesin!

3300 gram çırpılmış krema ile 6 çırpın ve kullanıma dağıtın!

4100 gram süt ısıtılıp kaynatılır!

5 Rengi daha açık hale getirmek için yumurta sarısına 30 gram şeker ekleyin!

6 Haşlanmış sütü yavaşça yumurta sarısına dökün, yan tarafa ekleyin ve çırpın! Erimesi için 3 ıslatılmış jelatin tozu ekleyin!

7 Çikolatayı eriyene kadar suda ısıtın!

8 Yumurta sarısı süt sıvısı ile iyice karıştırın!

9 Oda sıcaklığına soğuduğunda, çırpılmış kremanın 1 / 3'ünü alın ve bir önceki adımda iyice karıştırın Çikolatalı mus hazır!

10 Çikolatalı musu bir kek kalıbına dökün, buzdolabına koyun ve dondurun!

11 Matcha tozunu eleyin ve 50 gram şekerle karıştırın!

12150 gram sütü kaynatın!

13 Matcha tozuna dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar hızla karıştırın! Eritmek için 6 gram ıslatılmış ısinglass tozu ekleyin!

14 Matcha sütü oda sıcaklığına soğuduktan sonra, çırpılmış kremanın 2 / 3'ünü ekleyin ve matcha köpük ezmesi yapmak için iyice karıştırın!

15 Dondurulmuş çikolatalı musu çıkarın ve bir dilim kek koyun!

16 Matcha köpük ezmesini dökün!

17 Bir gecede soğutulduktan sonra kalıbı çıkarın ve yüzey dekorasyonu yapabilirsiniz!

Basitleştirilmiş Yuxiang Domuz Eti

Soya fasulyesi kızarmış tofu filizlenir

Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile rendelenmiş domuz eti

Tavuklu Tofu

Sufle Kurabiye

Yasemin

Sarımsak filizi ve fasulye filizi ile kızarmış yumurta

Kıymalı tavada kızartılmış muz kalbi

İki kez pişmiş domuz eti

Çin Lahanası ve Domuz Kıyması ile Tavada Kızartılmış Makarna

Kırmızı Hurma, Longan, Lychee ve Papaya Çorbası

Kızarmış lif kabağı