g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Ezmesi Çıtır Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

260 g

şeker

50 gram

Yumurta

50 gram

Ilık su

50 gram

Saf süt

50 gram

Aksesuarlar Maya 4g tuz 3g tereyağı 35g

Kırmızı fasulye ezmesi ve gevrek tahıllarla nasıl çörek yapılır 1 Genişletme aşamasına kadar tereyağı dışındaki ekmek malzemelerini karıştırın ve yoğurun

2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve neredeyse tamamlanana kadar yoğurmaya devam edin

3. İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru çıkarıp 9 küçük hamura eşit olarak bölün, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.

4 Uyanmış olan küçük hamuru oklava ile açın, düzleştirin, fasulye ezmesinin üzerine koyun ve sarın.

5 Ağzı aşağıya doğru kapatın, yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun ve son fermantasyona geçin.

6 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, ekmeğin üzerine hafifçe bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve gevrek taneler serpin Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve orta tabakayı 18 dakika pişirin.