g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

240 g

süt tozu

8 g

Şurubu ters çevir

160 g

Fıstık yağı

60 g

yumurta sarısı

Aksesuarlar: 3 gr nilüfer tohumu ezmesi, 900 gr domuz ipi

Kanton usulü lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı ay kekleri 1 Yumurta sarısı nasıl tedavi edilir: Yumurta sarısını bir kaseye koyun, 5-10 dakika beyaz şaraba batırın, bir fırın tepsisine koyun, yaklaşık 5 dakika pişirin (160 derece, önceden ısıtılmış), pişmiş yumurta sarısını bir kaseye koyun, yaklaşık yarım saat kadar kızartma yağında bekletin

2 Ters şurubu bir leğene dökün, sıvı su ve fıstık yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, düşük toz ve süt tozu ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, streç film ile örtün veya yaklaşık yarım saat bekletin

3 Kabuk hareketsizken dolguyu hazırlamaya başlayın. Xu Rou Song'u lotus tohumu ezmesine ekleyin, eşit şekilde karıştırın, 45 g / parça (toplam 12 parça) ve 30 g / parça (toplam 12 parça) olarak bölün.

430 gr / parça lotus tohumu ezmesini sıkın, oklava ile nazikçe bastırın, ardından hazırlanan yumurta sarısını koyun, ardından lotus tohumu ezmesini sol elinize koyun, hamurun altına parmaklarınızla bastırın ve sağ elinizle yavaşça itin. Lotus çekirdeği ezmesini, kapanış yeri aşağı bakacak şekilde yavaşça dolgunun her yerine sarın. Ve böylece kalan doldurmayı yapmak için

5 Tüm dolgular hazırlandıktan sonra, turta kabuğunu her biri 15 gr olmak üzere toplam 24

6 Turta kabuğunu düzleştirin, elinizle hafifçe bastırın, ardından hazırlanan dolguyu sol elinize koyun, hamurun alt kısmına parmaklarınızla bastırın ve hamuru yavaşça yapmak için sağ elinizle yavaşça itin Sadece tüm doldurmayı sarın

7 Ay kek kalıbına biraz un serpin, birkaç kez çalkalayın, fazla unu dökün, sarılmış ay keki hamurunu kalıba koyun ve kalıbı kullanarak ay keki hamurunu karşılık gelen ay keki şekline bastırın

8 Fırını 165 dereceye ısıtın, ateşi 180 dereceye indirin ve 10 dakika ön ısıtın, üst ve orta tabakayı koyun ve 5 dakika pişirin, ardından fırını çıkarın, ay keki yüzeyine bir tabaka yumurta sarısı suyu sürmek için bir fırça kullanın ve ardından fırına koyun ve 20 dakika pişirin Yaklaşık dakika sürer.