Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
45 g
Yapışkan pirinç
35 g
Erişte
20 g
Süt
185 ml
Aksesuarlar Mısır yağı 18ml pudra şekeri 50g el tozu uygun miktarda mor patates püresi uygun miktarda maş fasulyesi ezmesi dolgusu
Matcha kar derisi ay kekleri nasıl yapılır 1 Gerekli tüm malzemeleri alın
2 Önce paslanmaz çelik leğene sıvı, süt ve mısır yağını koyun, ardından pudra şekeri, yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişte ekleyin.
3 Karıştırın ve yarım saat bekletin
4 Bir buharlı pişiriciye koyun ve ortada iki kez karıştırarak 25 dakika buharda pişirin.
5 Buharda pişirdikten sonra tencerede soğumaya bırakın, hamuru çıkarın ve erişteleri sıcakken karıştırmaya başlamak için yiyecek saklama torbasına koyun.
6 Hamur ilk başta çok yumuşaktır, yoğurulduğunda daha yapışkan olur. Matcha tozu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
7 Yoğurma adımı, hamur geri dönünceye kadar kabuğun kalitesini belirlemenin anahtarıdır. Yoğurulmuş hamuru yarım saat buzdolabına koyun ve doldurmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde ellerinize yapışacaktır.
8 Şimdi dolguları hazırlayın Her dolgu 25 g'a bölünür, eğer büyük dolgular isterseniz 30 g'a bölünebilir ve kalıp 50 g'dır.
9 El tozunu, fırçaları ve kalıpları hazırlayın.
10 Hamuru buzdolabından çıkarın, koymadan önce olduğundan daha zordur. Her birine 25 gr ekleyin.
11 Dolguyu sarmak için yuvarlak buz kabuğuna ellerinizle bastırın Bu adımı tek kullanımlık eldivenlerle kullanmak kolaydır.
12 El tozunu koyun ve iyice yuvarlayın
13 Beğendiğiniz kalıbı seçin ve kalıba koyun, ay kekini koyun ve kalıbın dışına bastırın.
14 Taze yeşil matcha kar derisi ay kekleri hazır
15 Bir kutuya koyun, ağzını kapatın ve daha lezzetli olması için buzdolabına koyun ve 3 gün içinde yiyin.
-
- Lezzetli Kızarmış Bambu Çekimleri
-
- Beyaz turp dilimleri
-
- Yapışkan pirinç balığı
-
- Yoğurtlu Ballı Çörek
-
- Fasulye ile Erişte
-
- Kimchi Pastası
-
- Karışık kızarmış pilav
-
- Fırında gözleme
-
- Yumurtalı sandviç
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Patates turtası
-
- pandispanya
