g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# - Yemeği

150 gram erişte (1 porsiyon) 150 gram kıyma, 100 gram şitaki mantarı, 60 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil, 2 sap küçük kolza, uygun miktarda soya sosu, uygun miktar toz biber, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda sıvı yağ, 2 yemek kaşığı acı biber 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı biberiye yağı 1 yemek kaşığı sarımsak 2 diş yemek

1. Kıymayı bir kaseye koyun, uygun miktarda yemeklik şarap, soya sosu, toz biber ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika marine edin.

2. Shiitake mantarlarını doğrayın, yeşil soğanları doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili rendeleyin

3. Baharatlı sosu hazırlayın

4. Tencereye uygun miktarda sıvı yağı koyup kızdırın, içine etleri ilave edip karıştırarak kavurun.

5. Kıymayı karıştırın, kıyılmış zencefil ekleyin ve eşit şekilde kızartın

6. Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın

7. 3 yemek kaşığı acı sos ekleyin ve kırmızı yağı kızartın

8. Soğanı ekleyin ve eşit şekilde kızartın

9. Renk vermek için uygun miktarda soya sosu ekleyin ve orta ateşte su kuruyana kadar kızartın (yaklaşık 4 dakika)

10. Kızarmış domuz pirzolalarını daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun (şu anda erişte pişirmeye hazırlanın)

11. Erişteleri hazırlayın (resim iki kişiliktir)

12. Tenceredeki su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve çubuklarla kaydırarak iki dakika haşlayın.

13. Bu sırada kasedeki temel malzemeyi hızlıca ayarlayın, kıyılmış sarımsağı ekleyin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve acı biber, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı biber yağı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı olgunlaşmış salçayı ekleyin. sirke ve 1 yemek kaşığı domuz yağı

14. İki dakika sonra, önceden temizlenmiş kolza tohumu koyun ve ısıyı kapatmadan önce bir dakika pişirin.

15. Haşlanmış şehriye çorbasını (veya et suyunu) kaseye koyun ve domuz yağının erimesini sağlamak için karıştırın, ardından erişteleri kaseye ve küçük kolza tohumunu kaseye koyun ve son olarak etin yanmış tohumlarını dökün.