g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı mangolu dondurma - Yemeği

Malzemeler

Mango hamuru

300 gram

yumurta sarısı

Pudra şekeri

175 g

Saf süt

400 ml

Nestle Krem Şanti

250 g

Limon suyu

25 g

Vanilya özü

0.5 çay kaşığı

1 tutam tuz

Ev yapımı mangolu dondurma nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Önce üç yumurta sarısını, 130 gram pudra şekeri ve 400 ml sütü süt tavasına dökün ve eşit şekilde karıştırın.

3 Ardından, süt tavasını kısık ateşte ısıtın ve süt tavasındaki sıvı ısıtıldıktan sonra kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın ve hemen ateş kaynağını terk edin.

4 Ateşten çıktıktan sonra buzdolabından yeni çıkarılan krem şantiyi hemen dökün ve eşit şekilde karıştırın.

5 Sonra bir tutam tuz ekleyin.

60,5 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin, iyice karıştırın ve tamamen soğumasını bekleyin.

7300 gram mango hamurunu bir pişirme kabına koyun, meyveyi püre haline getirin ve ardından 280 gram mango sosu dökün! (Gerisini tek başına ye!)

8 Kalan 45 gram pudra şekerini mango püresine ekleyin.

9 Daha sonra 25 gram limon suyu ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabında 1 saat bekletin.

106. adımdaki karışım tamamen soğutulduktan sonra, soğutulmuş mango püresine dökün.

11 Eşit şekilde dövmek için bir çırpma teli kullanın.

12 Ardından dondurma sıvısını karıştırın, dondurma makinesine dökün ve karıştırın. Dondurma makinesi astarı 15 saat önceden soğutulmuştur. (Dondurma makineniz yoksa, şu anda yaklaşık 10 dakika çırpma teli kullanabilirsiniz, ardından 13. adımı atlayıp 14. adıma bakın)

13 Ardından, dondurma makinesinin ağzını kapatmak için plastik sargı kullanın, bir buz torbasıyla sarın, soğuk bir ortam oluşturun ve yaklaşık 20 dakika karıştırın.

14 Plastik sargı ile kapatın ve dondurmak için dondurucuya koyun. (O gün dondurma yemek isteyenler için, dondurma sıvısı donmaya başlayana kadar donduktan sonra çıkarın, elektrikli çırpma teli ile bir süre çırpın ve tekrar buzdolabına koyun.Daha sonra yarım saatte bir çıkarıp çırpın, 5 kez tekrarlayın. Daha sonra dondurmayı tamamen dondurun ve dondurma hazır.)

15 Dövmeye vakti olmayanlar için 14. adımı atlayabilir ve 13. adımdan sonra dondurma sıvısını kalıba dökebilir, ardından donmuş tabakayı buzdolabına koyup sertleşene kadar dondurabilir ve ertesi gün yiyebilirsiniz!