Tarçınlı Muzlu Kurabiye - Yemeği
Tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumurta sıvısı daha sonra kullanılmak üzere ısıtılır. Tüm tozlar birlikte elenir ve bir kenara bırakılır. Daha sonra kullanmak için fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın.
Muzu küçük küpler halinde kesin (veya püre haline getirin), limon suyu ekleyin (oksidasyon önleyici ve renk değişimi), iyice karıştırın ve kenara koyun.
Krema yumuşatmak için bir çırpma teli ile yumuşatılır. Şeker ekleyin ve birlikte çırpın. Ezilmiş muzu ekleyin ve birlikte çırpın.
Muz ilave edildikten sonra su içerdiğinden "yağ-su ayrımı" görünecektir.
Lütfen sabırlı olun ve krem hafif beyazımsı ve kremsi olana kadar çırpın, ardından yumurta sıvısının 1 / 4'ünü ekleyin ve iyice çırpın.
Lütfen krema tekrar pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar sabırlı olun, ardından yumurta sıvısının 1 / 4'ünü ekleyin ve tüm yumurta sıvısı eklenene ve krema pürüzsüz ve kremsi olana kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın.
Kuru tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Oluşturmak için sıkma torbasına.
Fırında 200 ° C'de 13 dakika pişirin. (Yaklaşık iki parmak uzunluğunda) Alt kısım altın olana ve yüzey de renkli olana kadar pişirin.
Şekil ve boyut kesinlikle pişirme süresine bağlıdır. Bu nedenle lütfen yüzey rengini ve alt rengi olgunluk kriteri olarak kullanın.
