Malzemeler
Kavun tohumları
100 gram
Beyaz şeker
50 gram
maltoz
85 g
Aksesuarlar Mısır yağı 7ml
Kavun çekirdeği pul şeker uygulaması 1 İçindekiler: 100 gram kavun çekirdeği, 50 gram beyaz şeker, 85 gram maltoz, 7 ml mısır yağı
2 Tohumları fırına koyun, 150 derecede kavurun, 100 dereceye çevirin, sıcak tutun ve kenara koyun.
3 Tencereye yağı ve şekeri dökün,
4 Erimesi için küçük bir ateşte ısıtın,
5 Kahverengimsi kırmızıya ısıtmaya devam edin.
6 Maltozu ısıtın ve yavaş yavaş pişirin.
7 Şurup 140 dereceye kadar kaynayana kadar sıcaklığı bir termometre ile ölçün,
8 Kavun tohumlarını dökün, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
9 Doğrama tahtası üzerine dökün ve yayın.
10 Büyük dikdörtgen parçaları açın.
11 Düzensiz kenarları kesin,
12 Küçük dikdörtgenler halinde kesin,
13 Soğumaya bırakın ve kapalı bir kapta saklayın.
-
- Ispanaklı Domuz Congee
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Elma gül
-
- Yosun Karnabahar
-
- İspanyol uskumru tofu erişte
-
- Cordyceps Çiçek Büyük Kemik Çorbası
-
- Lahana
-
- Sağlıklı tatlı patates lapası
-
- Kanton usulü havuçlu kek
-
- Karnabahar ile Tavada Kızartılmış Tavuk But
-
- Elma Çiçeği Tostu
-
- Yuba Mantarlı Karnabahar
