Malzemeler
8 inç şifon kek
1 parça
Mango
600 g
Hafif krema
250 g
Süt
300 gram
Aksesuarlar: Jelatin pulları 20g, beyaz şeker 50g
Mango köpüğü nasıl yapılır 18 inçlik şifon kek hazırlayın.
2 Pastayı ortadan ikiye bölün.
3 Yumuşatmak için 3 jelatin tabletini soğuk suya batırın.
4 Mangoları yıkayın.
5 Eti soyun ve çıkarın.
6 Doğranmış mangoyu ve 100 gram sütü mutfak robotuna koyun.
7 Mangoları mango püresine çırpın (bu adımı süzmeyi seçebilirsiniz, çünkü mangoları çürümüş halde dövüyorum, bu adımdan kaçınılabilir ve tadı etkilemez).
8 Tavaya 200 gram süt dökün ve suyla yaklaşık 65 derece ısıtın.
9 Islatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Çırpılmış mango püresini süt solüsyonuna ekleyin.
11 İyice karıştırın.
12 Bir kaseye 250 gram çırpılmış krema dökün.
1350 gram şeker ekleyin.
146 tur atmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
15 Mango püresine hafif krema ekleyin.
16 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
17 Yumuşak ve hassas bir hale gelinceye kadar karıştırın: Bu köpüktür.
188 inçlik hareketli bir alt kalıp hazırlayın, altına bir kalay folyo tabakası sarın ve bir kat kek dilimleri yayın.
19 Köpük sıvısını dökün.
20 Sıvıyı yaymak için kalıbı birkaç kez sallayın.
21 İkinci dilim pastayı yayın.
22 İkinci köpük tabakasını dökün.
23 Köpük sıvıyı yumuşatın ve 2 saat buzdolabına koyun.Mümkün olan en kısa sürede katılaşmak istiyorsanız yaklaşık 30 dakika dondurucuya koyun.
24 Sonra köpüklü kek hazır.
25 Ayna yüzeyi: 100 gram ılık suya 1 parça jelatin ekleyin, eşit şekilde karıştırın, soğuduktan sonra kekin yüzeyine dökün ve donmuş tabakayı katılaşması için 10 dakika bekletin.
26 Gökkuşağı bezelyesiyle süslenmiş, güzel görünüyor.
27 Bakın ~ basit ve lezzetli köpüklü kek hazır.
-
- Lahana ile kızarmış karides
-
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
-
- Pleurotus eryngii
-
- Kaburga Pirinç Erişte
-
- Bal Fasulyesi Kabarcık Buz
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Lahana
-
- Akıllıca karıştırılmış balık aromalı patlıcan
-
- Pleurotus eryngii, domates ve yumurta çorbası
-
- Soğanlı ve yumurtalı kızarmış pilav
-
- Yumurta Beyazı Domates Çorbası
-
- Peynirli tost
-
- Domates Kremalı Çorba
