Heyuan Hakka Ai Pan Qingming Pastası - Yemeği
Ai Pan, Qingming Pan olarak da adlandırılır. Qingming Festivalinden önce ve sonra pek çok pelin yaprağı taze ve yumuşaktır.Ai Pan'ın pelin ilavesiyle bazı tıbbi ve sağlık bakım fonksiyonları vardır. Yiyecekleri gidermek ve mideyi canlandırmak, soğuk ve rutubeti gidermek, şişliği azaltmak ve kitleleri dağıtmak, astımı gidermek, öksürüğü gidermek, balgam söktürmek, karaciğeri korumak ve safra kesesini teşvik etmek gibi işlevleri vardır. Yapışkan pirinç unu 2000 g Yapışkan pirinç 250 g Pelin 500 g fıstık Doğru miktar susam 200 g Şeker 500 g Alkali su Doğru miktar Zongye Doğru miktar Fıstık yağı 100 gram
Çiğ fıstıkları karıştırın, giysileri çıkarın, taze saklama torbasına koyun ve dövün.
Çırptıktan sonra kızarmış susam şekeriyle karıştırın
Pelin otu, taze, temiz ve saklanmış
Suyu kaynattıktan sonra alkali su dökün ve yumuşayana kadar karıştırarak kızartın, alkali suyu çıkarıp yıkayın ve doğrayın.
Tencereye doğru miktarda yağı ve suyu dökün, kaynatın, doğranmış pelin yapraklarını dökün ve kavurun.
Kızarttıktan sonra bir kenara koyun
Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu hamurla karıştırın ve kızarmış pelin yapraklarını ekleyin.
Yapma ve şekillendirme, hamur tatlısı yapraklarını doldurun
Tencerede buhar
Tıpkı tadı gibi tencerenin dışında.
