Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı 20 Salamura 500 ml Sirke 250 ml Darı biber 5 ~ 10 maydanoz Doğru miktar
Aşama 1
Tırnaklarınızı tavuk ayaklarından doğrayın ve yıkayın. Aynı zamanda bekleme için suyu kaynatın
Adım 2
Su kaynadıktan sonra tavuk ayağını ilave edip 8 dakika pişirin
Aşama 3
Tavuk ayaklarını çıkarın ve soğuk suya koyun ve tavuk ayakları tamamen soğuyana kadar birkaç kez yıkamayı tekrarlayın.
4. adım
Bu adım için asla ham suya ihtiyaç duymayın. Önceden hazırlanmış soğuk suyu ve buz küplerini dökün, buz küpleri eriyene ve tavuk ayakları neredeyse sert ve gevrek olana kadar tavuk ayaklarını ıslatın, kurumuş suyu alın ve bir kaba koyun.
Adım 5
Kaba eklenenler: bir şişe lees, yarım şişe sirke ve biber. Tavuk ayağı en iyisidir.
6. Adım
Bir gecede ıslanın ve servis yapın. Daha iyi tat için 1 günden fazla bekletin. En iyisi iki gün olmalı.
7. Adım
12 saat bekletilir Kırmızı Domuz Kaburga
önceki
Meyve püresi çorbası
Sonraki
