ana malzeme
Yüksek glütenli un
400g
Kepekli un
20g
Beyaz şeker
10g
Maya
2g
havuç şeritleri
120g
rafine tuz
1g
zeytin yağı
30g
Yumurta
1
Süt
150g
Beyaz susam miktarı
## Jambonlu sosisli havuçlu rulo ekmek uygulaması 1 Önce havuçları filamentlere (yaklaşık 120 gram) ovalayın, 1 gram tuz ve 20 gram zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Ekmek kovasına 400 gram yüksek glutenli un, 20 gram tam buğday unu, 10 gram şeker, 2 gram maya tozu ve 120 gram rendelenmiş havuç koyun, ekmek makinesinin hamur karıştırma fonksiyonunu başlatın ve yavaş yavaş yumurta karışımına dökün. Not: Ekmeğin yüzeyine sürmek için 1 yumurta sıvısı biraz bırakılır.
3 Yaklaşık 150 gram sütü dökün. Not: Bu, unun su emmesine ve havuçların nemine bağlıdır.
4 Yoğurma programı bitene kadar bekleyin, yoğurma ve mayalama işlemini tekrar başlatın ve yoğurma başladığında yaklaşık 30 gram zeytinyağı dökün.
5 Makinada yoğrulan hamur bu, üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanmaya bırakın.
6 Bu mayalanmış hamurdur, çok yumuşak ve elastiktir, hacmi orijinalin iki katıdır.
7 Hamuru tezgahın üzerine dökün, uzun bir şerit halinde hafifçe yoğurun, bir mutfak havlusu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
8 Birkaç eşit parçaya bölün. Not: Burada bir jambon için dozun ne kadar büyük olduğunu denemelisiniz.
9 Malzemelerden birini alın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve jambonun üzerinde yuvarlayın.
10 Yakınlaştırın ve bir göz atın: Gevşememesi için hamur baş ve kuyrukta sıkıştırılmalıdır.
11 Sonra ters çevirin ve alt kısmına yerleştirin.
12 Her şeyi sırayla yapın, yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.
13 Tekrar yaklaşık 50 dakika mayalanması için ılık bir yere koyun, ardından yeşil gövdeye biraz yumurta sürün ve biraz susam ekleyin.
14180 derecelik fırının orta katına koyun ve yaklaşık 18 dakika pişirin.Çıkardıktan sonra bir kat daha tereyağı sürün, yüzey yağlı görünecektir.
-
- Kelp Mung Fasulye Filizi
-
- Kızarmış toynak
-
- Izgara ahtapot
-
- Tuzlu Edamame
-
- Kore usulü güveç
-
- Tırtıl Kremalı Ekmek
-
- Maş Fasulyesi Kavun Kabuğu Beyaz Mantar Çorbası
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Çıtır kavun tohumları ve kıyılmış edamame
-
- Fa Cai Jiushou # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Mutabakat Yağı #
-
- Kırmızı Pirinç ve Tuzlu Laba Pirinç
