Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yumurta
50 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 20 gr tuz 2 gr şeker 20 gr süt tozu 10 gr maya tozu 2 gr su 70 gr
Orta boy ekmek nasıl yapılır 1 Orta dereceli hamur yapın: 50 gram suya 2 gram maya ekleyin ve iyice karıştırın, 5 dakika bekletin, sonra 50 gram yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
2160 gram yüksek glütenli un ekleyin,
3 Hamuru hafifçe yoğurun, tamamen saç olması için oda sıcaklığında 2 saat mayalayın.
4 Ana hamuru yapın: 20 gram su, 20 gram şeker, 10 gram süt tozu, 20 gram salata yağı ve 40 gram yüksek glüten unu ekmek makinesine ekleyin ve ardından yapılan orta dereceli hamuru ekleyin.
5 Ardından yapılan orta hamur hamurunu ekleyin,
6 Hamuru 20 dakika yoğurduktan sonra oda sıcaklığında 1 saat bekletiniz,
7 tarafından yapılan hamuru yoğurun,
88 parçaya bölün, yuvarlak,
9 yarda fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
10 İkinci pişirilmiş ekmek hamurunu fırça ile fırçalayın, çörek otu serpin,
11 Fırına koyun, orta veya alt seviye, 180 derece ısıtın, 15 dakika pişirin.
-
- Tüylü Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Kelebek Mantou
-
- Sakura Matcha Kurabiyeleri
-
- Karışık havuç ve karides
-
- Kıymalı turtalar
-
- Hünnap fasulyeli tortu ve kırmızı fasulyeli kek
-
- Tütsülenmiş balık
-
- Tam Buğday Üzümlü Çörekler
-
- Sade erişte
-
- Çoban Çantalı Yumurtalı Çörek
-
- Kahvaltı omleti
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma
