Malzemeler
yumurta sarısı
4
Pudra şekeri
20 g
Mısır yağı
60 g
Su
60 g
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar 4 yumurta beyazı ince şeker 50g birkaç damla limon suyu
Yedi inçlik şifon uygulaması 1 Yumurtaları ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz kaplara koyun.
2 Yumurta sarısı, mısır yağı, 30 gram pudra şekeri iyice karıştırın.
3 Yağ ayrılmayana kadar iyice karıştırın, ardından su ekleyip iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Kuru toz kalmayıncaya kadar Z-şekilli teknikle karıştırın.
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
7 Gözler 50 gram ince şekerle dolana kadar çırpma teli ile çırpın.
8 Toz şekeri akarken ve köpürürken bir kez ekleyin.
9 Belirgin çizgiler göründükten sonra son ince şekeri ekleyin.
10 Uç dik konuma gelene kadar vurun. Tüm süreçte orta ve düşük hız kullanın ve sonunda köpüğü ayırmak için 30 saniye boyunca düşük hız kullanın.
11 Yumurta beyazının üçte birini alın ve iyice karıştırın.
12 Yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13 Karışık kek hamurunu kalıba dökün. Büyük baloncukları çıkarmak için iki kez sertçe sallayın.
14 Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun ve 50 dakika pişirin.
15 Pişirdikten sonra çıkarın ve kuvvetlice sallayın.
16 Bitmiş ürün.
-
- Kremalı meyveli sandviç kek
-
- Küçük tavada kızartılmış organik su ıspanak
-
- Mangolu Kek Rulo
-
- Patates haşlanmış domuz eti
-
- Fasulye Ezmesi Tost
-
- Baharatlı tavada kızartılmış hardal yeşillikleri
-
- Wayward Devil's Cube
-
- Aromatik kuru meyveli kek
-
- Kalp şeklinde ekmek
-
- Çiftlik Buharda Pişirilmiş Yonca
-
- Sepet ekmek
-
- Sarımsak konvolvulus
