Domuz kemiği çorbası haşlanmış lahana yosunu - Yemeği
1. Kanı çıkarmak için domuz eti fanı kemiklerini 3 saat soğuk suda bekletin.
2. Tencereden soğuk su dökün, domuz kemiklerini, anasonu, tarçını ve şarabı ilave edin Kirli şeyleri dışarıda pişirmek için biraz haşlayın, ayrıca domuz kokusunu da giderebilirsiniz.
3. Bu, çok fazla kirli şey pişirecek ve bol köpüklü olacaktır.
4. Haşlanmış domuz kemikleri kan parçacıkları olduğundan temiz su ile durulanmalıdır.
5. Domuz kemiği pişirmek için bir tencere kullandım. Domuz kemiklerini tencereye koyun, yeni zencefil dilimleri, tarçın ve anason ekleyin ve su dolu. Domuz kemiği çorbası pişirme zamanı, haha
6. Yüksek ateş haşlanmaya ve haşlamaya başlar ve tencere kaynadıktan sonra kısık ateşe dönüp pişirmeye devam edin
7. Çorbayı pişirirken, yosunu şimdi işlemden geçirin ve yosunu küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
8. Çin lahanasını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, kenara koyun.
9. Soya fasulyesini yıkayıp bir kenara koyun.
10. Domuz kemikleri bir saatten fazla kaynatıldıktan sonra, çorba beyazlaştı ve ardından üstteki köpük sıyrıldı.
11. Önce soya fasulyesini tencereye koyun ve kaynatın.
12. Tencere tekrar kaynadığında, lahanayı içine koyun. Kaynatın. (Daha fazla haşlanmış lahana olduğu için, lahanayı ekledikten sonra, tencerede artık bu kadar çok sebze tutamayacak, bu yüzden onu başka bir tencereye değiştirmem gerekiyor, hehe)
13. Kaynadıktan sonra yosunu tavaya koyun ve kaynattıktan sonra bir süre pişinceye kadar (yumuşacık lahana yemeyi tercih ederim) pişirin ve son olarak tuz ve tavuk esansı ekleyin.
