g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Mayayı 5 dakika temiz suda bekletin.
2 Mayalı suyu unun içine dökün.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Hamur iki kat büyük olana kadar yaklaşık 40 dakika karıştırın.
5 Hamuru boşaltın, 8 eşit parçaya bölün ve 10 dakika dinlendirin.
6 Oval bir şekle getirin ve ince bir yağ tabakası ile fırçalayın.
İkiye 7 kat.
8 Küçük delikleri bir lotus yaprağı şeklinde delmek için bir çatal kullanın.
9 Altını elinizle sıkıştırın.
10 Hepsini 20 dakikalığına uyanın.
11 Buharlı pişiricide 15 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
12 adet yeşil biberi doğrayın, yumurtaları çırpın, tuz, toz biber ve tavuk esansı ekleyin.
13 İyice karıştırın.
14 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yumurtayı ve acı biberi dökün.
15 Kızartmayı 2 dakika olgunlaşana kadar karıştırın.
16 Kızarmış biber yumurtası tabağın ortasına yerleştirilir.
17 Hazırlanan nilüfer yaprağı pastasını bir kenara koyun ve acı biber yumurtasını yemek yerken pastanın ortasına koyun.