Taze ve tatlı sarı limon reçeli ve sağlıklı limon şurubu - Yemeği
Önce limon kabuğunu hazırlayın, soymak için bir soyma bıçağı (veya kabuğunu soymak için bir limon bıçağı) kullanın.Lütfen daha sonra kullanmak için limon suyunu da sıkın.
Limon kabuğu rendesini küçük bir tencereye koyun, limon kabuğuna batırılmış suyu dökün, kısık ateşte kaynatın ve suyu boşaltın. Daha sonra limon kabuğunu tekrar tencereye koyun, limon kabuğuna batırılmış su miktarını dökün, kısık ateşte kaynatın ve suyu boşaltın.
Limon kabuğu rendesini tekrar tencereye koyun, limon kabuğuna batırılmış suyu ekleyin, kısık ateşte pişirin ve su kaynadıktan sonra 30 dakika sayın.
30 dakika doldu, lütfen suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere limon kabuğunu soğumaya bırakın. Soğutulmuş limon kabuğu artık yumuşaktır ve "ince elle çalışma" için hazırdır. Lütfen limon kabuğu rendesini kısa ve ince filamentler halinde kesin.Pişen reçelin yayılmaması için uzunluğunun 1,5 cm dahilinde olması gerektiğini unutmayın.
Tüm dilimlenmiş kabukları, limon suyunu ve şekeri büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın, pişirirken karıştırmayı unutmayın. Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün, karıştırarak pişirmeye devam edin, 10-12 dakika kadar pişirmeye devam edin ve tamamı hafif kalınlaşınca ocağı kapatın. (Ayrıca pişirme süresini kısaltabilir, kıvamı azaltabilir, demlemek için limon şurubu yapabilir ve sıcak olarak içebilirsiniz. Tatlı ve ekşidir ve C vitamini takviyesi yapabilir. Piyasada satılan sağlık içeceklerinden daha sağlıklıdır.)
Reçeli sıcakken kuru bir cam kavanoza dökün, sıkın ve vakum haline getirmek için baş aşağı koyun, soğumasını bekleyin veya buzdolabında buzdolabında serin bir yere koyun.Açılmamış kavanoz oda sıcaklığında 3-6 ay saklanabilir (kavanozu açın) Lütfen daha sonra buzdolabına koyun, yemeyi 2 hafta içinde bitirmeniz önerilir)
Bitmiş reçel, özellikle parlak, ışıltılı ve süper güzel olan yarı saydam, altın şekerlenmiş bir kabuğa sahiptir! Birazcık ağzın tamamı limonla dolacak ve çiğnendikten sonra ferahlatıcı olacak (Son zamanlarda kahvaltıda el yapımı yaban mersini ekmeğinin üzerine ev yapımı limon reçeli koymayı seviyorum)
