Limon kulesi büyüleyici tatlı ve ekşi tadı - Yemeği
Önce tapyokayı yapın, tuzsuz tereyağını, düşük glütenli unu ve tuzu leğene koyun ve karıştırarak gevşek bir şekilde yoğurun. Şeker ve yumurta sarısını ekleyip hamur haline getirin. Son olarak plastik ambalaja sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Koniğin üstüne ve altına bir kat plastik sargı sürün ve onu kalıptan biraz daha büyük olan 0,3 cm kalınlığında bir koniklik halinde yuvarlayın. Yapışkan filmin üst katmanını çıkarın ve ardından kule kalıbının üzerindeki tapi'yi kapatın (streç film üsttedir) ve tapi ve kule kalıbını birbirine sıkıca oturtmak için kule kalıbının alt ve yanlarına parmaklarınızla bastırın.
Tavernayı pişirme kağıdıyla kaplayın ve pişirme sırasında tavernanın aşırı genişlemesini önlemek için soya fasulyesini (ağırlık fasulyesi iyidir) koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve 15 dakika pişirin
Pişirdikten sonra, fırın kağıdını ve fasulyeleri çıkarın, yumurta karışımını tartın üzerine sürün ve tart altın kahverengi olana ve gevrek görünene kadar 180 ° C'de 8 dakika daha pişirin.
Limon dolgusunun tüm malzemelerini karıştırın, su geçirmez bir yöntem kullanın ve şeker eriyene kadar ısıtırken karıştırın ve ocağı kapatın (sadece ılık tutun, aksi takdirde yumurtaya dönüşecektir). Bir elekten süzün. (Resme biraz limon talaşı ekledim ama tadı acı olduğu için eklemenize gerek yok)
Limon dolguyu pişmiş tapyoka dökün, önceden ısıtılmış 130 ° C fırına koyun ve 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, sökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Buzdolabında birkaç saat kaldıktan sonra en lezzetli halidir
