Orleans'ta domuz pirzolası nasıl kızartılır 1 Kısa domuz kaburgalarını yıkayın ve önce haşlayın (bu adım kişisel alışkanlıklarınıza bağlıdır, ayrıca onları haşlayamazsınız)
2 Kişisel zevkinize göre doğru miktarda Orleans turşusu
3 az miktarda su
4 İyice karıştırın
5 Taze tutma torbasına dökün, ağzı sıkıca bağlayın ve turşunun her bir kaburga kemiğine daha eşit şekilde yapışmasını sağlamak için sola ve sağa yoğurun. Buzdolabına koyun ve yaklaşık 8 saat marine edin
6 Fırını 220 derecede 5 dakika önceden ısıtın
7 Fırın tepsisini kalay folyo ile örtün ve her bir pirzolayı kalay folyonun üzerine koyun (kalay folyonun mat tarafı yemeğe temas eder)
8 Fırına koyun ve yukarı ve aşağı ısıtın, 220 derece, 15 dakika
9 Kaburgaları çıkarın ve her birini ters çevirin Nemin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, bir kat bal veya kalan turşuyu fırçalayabilirsiniz.
10 Tekrar fırına koyun, yukarı aşağı ısıtın, 220 derece, yaklaşık 10 dakika
