Deniz beyazı karides
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru nişasta, kuru kırmızı biber, biber, 3 gr, kıyılmış yeşil soğan, tavuk özü, şeker, zencefil Siçuan aromalı deniz beyazı karidesi uygulaması 1 Karidesleri yıkayın. Karides bacaklarını ve bacaklarını kesin. 2 Suyu haşlayın ve çıkarın. 3 Suyu kontrol altına almak için pişmiş karidesleri çıkarın. 4 Tencereye yağı koyun ve olgunlaşana kadar pişirin.Karidesin üzerine kurutulmuş nişasta serpin ve iyice kaplayın. Derin kızartma 5 Kızarttıktan sonra çıkarın. 6 Kızarmış karides. 7 Tencerede alt yağı bırakın, yıkanmış Çin biberini ve kuru kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 8 Karidesleri dökün, yeşil soğan, zencefil, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.