Süper Q Hokkien Kueh - Yemeği
İlk önce fıstıkları kızartın ve soyun, taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın. Kıymalı sarımsak. Sonra kurulayın ve bambu filizlerini doğrayın. Domuz eti göbeğini küçük parçalar halinde kesin. Yağlı domuz göbeğini tencereye koyun ve önce yağı karıştırın, ardından ilk birkaç numuneyi tencereye koyun ve kısık ateşte tuz ekleyerek kızartın. Soğuması için bir kenara koyun.
Şimdi hamur yapmaya başlayın. İki tozu leğene dökün, biraz şeker koyun ve sonra kaynar su dökün.Suyu kaynatmayı unutmayın.Yavaşça dökün.Noodle'ları karıştırarak dökün.Neredeyse yumuşayınca içine biraz yağ koyun. Ortaya çıkan yüzey pürüzsüz ve pürüzsüzdür.Yağlı olmaya isteksiz olmayın.
Hamuru yaptıktan sonra sarmaya başlayabilirsiniz.Ellerinize biraz yağ sürün, küçük bir yuvarlak alıp çevreleyen tabakanın ortasına kalın bir deri şeklinde ezin, içine biraz doldurun ve sonra bir torba gibi sarın, etrafına sarın. Önceden hazırlanmış modeli çıkarın ve yazdırın, yoksa doğrudan ezebilirsiniz. Sonra zong yapraklarının üzerine koyun. Tamam.
Bir tencerede suyu kaynatın, üstüne pişen kaplumbağayı kuih koyun, orta ateşte 35 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve soğuması için kapağı açın.
