Yam ve mantarlı haşlanmış siyah kemikli tavuk - Yemeği
Malzemeler
Siyah kemikli tavuk
1
tatlı patates
1
Shiitake
2 çiçek
Takviyeler: 5 gr tuz, 30 ml pirinç şarabı, 30 ml zencefil, 6 dilim yeşil soğan, 4 parça alkali erişte
Haşlanmış siyah kemikli tavuk, yam ve mantarlı 1 Ana malzemeleri hazırlayın. Siyah kemikli tavuk alıcı tarafından kesilir ve eve döndükten sonra yıkanır ve süzülür.
2 İpliği soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Shiitake mantarlarını yıkayın ve üstünü bir bıçakla çaprazlayın.
4 İndüksiyonlu pişiriciye paslanmaz çelik bir leğen koyun ve uygun miktarda alkali ekleyin.
5 Pirinç şarabını koyun, su kaynadıktan sonra siyah kemikli tavuk kanadı ekleyin ve köpüğü aldıktan sonra çıkarın.
6 Bu pişmiş tavuk kanadı.
7 Tavaya uygun miktarda su ekleyin (su miktarı tavuk parçalarını gömmek için uygundur).
8 Siyah kemikli tavuk parçaları ekleyin.
9 Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
10 Pirinç şarabını dökün.
11 Shiitake mantarlarını ters çevirin. Kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.
12 Yamın içine dökün ve 10 dakika daha pişirin.
13 Tuzla çeşnilendirdikten sonra servis edilebilir.
