Doldurulmuş Kabak Köfte - Yemeği
1. Mikrodalgayı kullanarak balkabağı pişene ve yumuşayana kadar 5-8 dakika ısırın, uygun miktarda şeker ekleyin ve bir kaşıkla püre haline getirin ve hafifçe soğutun
2. Kabak püresi sıcakken, yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın.Pirinç eklerken azar azar ekleyin Hamurun çalışabilirliğine göre bir defada çok fazla eklemeyin.Çok fazla eklerseniz biraz ılık su ilave edin ve biraz kuru pudra bırakın. .
3. Eşit olarak ve hamur haline getirin
4. Hamuru uzun şeritler halinde birkaç kez yoğurduktan sonra küçük sıkacaklara çekip yaklaşık 1cm kadar küçük bir bahçede yoğurun, büyük olan yanımdaki balkabağı çorbası bahçesi.
5. Tencereye su koyun ve kaynatın, sonra küçük bahçeye dökün ve yüzene kadar pişirin, uygun şekeri ekleyin, fermente pirinç ekleyin, soğuk suyla eritilmiş lotus kökü tozu ekleyin, isterseniz biraz tatlı kokulu osmanthus serpebilirsiniz, sorun değil ~
