Yemek yemenin farklı yolu: kızarmış lahana dolması - Yemeği
Malzemeler
Yağsız et
60 g
Yumurta
1 parça
Lahana Yaprakları
50 gram
Aksesuarlar 20 gr shiitake mantarı, istiridye sosu, 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu 20 ml, tuz 2 gr fıstık yağı 20 ml
Farklı yemek türleri: kızarmış lahana dolması 1 Shiitake mantarlarını suda bekletin ve bir kenara koyun.
2 Yağsız eti kıyma haline getirin.
3 Islatılmış shiitake mantarlarını doğrayın.
4 Mantarları ve kıymayı tuz, hafif soya sosu ve fıstık yağı ile koyun, iyice karıştırın.
5 Suyu kaynatın, lahana yapraklarını ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
6 Lahana yapraklarını çok soğuk olarak toplayın.
7 Lahana yapraklarını süzün, yaprakların üzerine et dolgusu koyun ve rulo şeklinde sarın.
8 Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, yumurta sıvısı ile sarılı lahana rulolarını koyun.
9 Tavaya az miktarda yağ koyun ve lahana rulolarını kısık ateşte kızartın. Bir tarafı kızarttıktan sonra yumurta karışımını tekrar daldırın ve diğer tarafı kızartın.
10 Orijinal ıslatılmış mantarları tencereye koyun ve lahana ruloları pişene kadar pişirin. İstiridye sosunu ayrı bir tavaya koyun ve kızarmış lahana dolmasının üzerine koyun.
