Malzemeler
Küçük havuz sazan
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, zencefil, sarımsak, biber, 5 şeker, 10 gr, soya sosu, 1 yemek kaşığı, nişasta, doğru miktarda yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı monosodyum glutamat, doğru miktarda biber, doğru miktarda su, 200 gram mantar, 1 sarımsak fide
Mantarlı Mezeler ile Kavrulmuş Sazan 1 Mantar ve turp suyunu hazırlayın.
2 Balığı bıçakla çırpın.
3 Crucian sazanın her iki tarafına eşit olarak un serpin.
4 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, sarımsakları dilimleyin, karabiberi doğrayın ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
5 Tavayı soğuk yağla ısıtın ve havuz sazanı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bir yedek koyun.
6 Tencerede biraz yağ bırakın, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin.
7 Balıkları tencereye bir yöne koyun, tuz ve soya sosu ekleyin (bir seferde çok fazla soya sosu, yanarken açık renkli göründüğünde ekleyin).
8 Tencereye kaynar su dökün, balığı doldurun, kaynatın, şarap ve şeker ekleyin.
9 Mantarı küçük parçalar halinde kesin.
10 Balığa ekleyin ve orta ateşte pişirin.
11 Et suyu tencerede azaldığında, balığı yükleyin (balıkları yüklerken kafa tek yöne bakmalıdır). Sarımsak filizi, monosodyum glutamat, karabiber ekleyin, çorbayı daha kalın hale getirmek için biraz su ve nişasta dökün.
12 Hazırlanan çorbayı balığın üzerine dökün.
-
- Avokado, Karides ve Peynirli Sandviç Pizza
-
- Amber Ceviz
-
- Kıyılmış Dana Eti
-
- Haşlanmış donmuş tofu
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Siyah Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Yumurtalı hindiba
-
- Kereviz Yaprağı Melaleuca
-
- Deniz Ürünleri Kızarmış Lif Kabağı
-
- Yerfıstığı Lotus Tohumu Domuz Knuckle Çorbası
-
- Beyaz turpla haşlanmış kuzu eti
-
- Buharda pişirilmiş pirzola
