Lahana Turşusu Kavrulmuş Kuzu | Taze ve İhale Değil Chai - Yemeği
Kuzeydoğu lahana turşusu 300 gram Kuzu dilimi 200 g Longkou erişte 1 tutam Yeşil soğanlar 1 kısa bölüm Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Wolfberry 1 tutam tuz 1.5 çay kaşığı Beyaz biber 2 çay kaşığı Likör / Yemeklik Şarap Birkaç damla Yemeklik yağ 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Kuzeydoğu lahana turşusunu süzün ve ince şeritler halinde kesin
Adım 2
Koyun dilimleri arasına birkaç damla beyaz şarap, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı beyaz biber ekleyerek bir süre marine edin
Aşama 3
Tavayı ısıtın, 1 yemek kaşığı yemeklik yağ dökün, 5 olgunlaşana kadar pişirin, yeşil soğan ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, lahana turşusu ekleyin
4. adım
Lahana turşusunu çekene kadar kızartın, lahana turşusuna ılık su ekleyin, 5 dakika kaynatın
Adım 5
Islatılmış şehriye ilave edip bir süre pişirin, ardından kuzu dilimlerini ilave edip 2-3 dakika pişirin.
6. Adım
Son olarak bir tutam kurt üzümü, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber ekleyin ve tencereye biraz kişniş serpin
