Turp Kuzu Yahni - Yemeği
Kuzu budu 500 g Beyaz turp 1 parça Yeşil soğanlar 1 aşama Darı biberi 2-3 zencefil 1 parça Sarımsak 3 yaprak soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı Şarap pişirme 1 yemek kaşığı Yıldız anason tozu Doğru miktar Kimyon tozu Doğru miktar toz biber Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeler hazır
Adım 2
Koyun eti parçalara ayırın, soğuk su altında pişirin, zencefil dilimleri ekleyin, şarap pişirin ve akan suyu kaynatın, çıkarın ve kurutun.
Aşama 3
İnce doğranmış zencefil sarımsak, yeşil soğan ve kırmızı biber
4. adım
Doğranmış zencefil sarımsağı, yeşil soğanı ve acı biberi bir tavaya güzel kokulana kadar koyun.
Adım 5
Sonra beyazlatılmış kuzuları ekleyin ve kavurun
6. Adım
Koyun eti hafifçe kömürleşene kadar kızartın, ardından biraz soya sosu, soya sosu ve bir lezzet için pişirmek üzere şarap ekleyin
7. Adım
Yıldız anason tozu, biber tozu, kimyon tozu ekleyin
8. Adım
Doğru miktarda sıcak suyla karıştırın
9. Adım
Güveçte çevirin, kaya şekeri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte bir saat pişirin
10. adım
Beyaz turpu ekleyin ve yarım saat daha kaynamaya devam edin.
11. adım
Koyun eti ve turp yumuşayıncaya ve pişene kadar pişirin, ardından tadı güzelleştirmek için biraz tuz ekleyin ve servis yapmadan önce yeşil soğan ekleyin.
