g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit Wuhan Sıcak Kuru Erişte-Otantik sıcak kuru erişte yiyemeyenler için - Yemeği

Wuhan'da olmayan arkadaşlarımın Wuhan'daki sıcak kuru erişteleri özlediğini veya sıcak kuru eriştelerin hazır erişte versiyonunun çok tatsız olduğundan sık sık şikayet ettiğini sık sık görüyorum. ------------------------------------------- Ben gençken, sadece birkaç sentlik sıcak kuru eriştenin kase başına beş yuan'e yükseldiğini duydum! ! ------------------------------------------- Şikago'da geçici olarak yaşadığım birçok Çin restoranı var. Kanton mutfağı, Yunnan mutfağı, Şangay mutfağı, Hunan mutfağı, Siçuan mutfağı, Pekin mutfağı, Tianjin mutfağı, Kuzeydoğu mutfağı vb. Hepsi burada yenebilir. Ancak, Wuhan'daki en çok özlediğim ilk insanlar burada yemek yiyemez :( Sıcak kuru erişte, Wuhan'da daha erken başlamanın en kolay yoludur. Bu nedenle, sıcak kuru erişte tarifine sahip olmadan önce defalarca denedim ve test ettim. Açgözlülüğümü kendim ve Wuhan'da olmayan herkes için rahatlatmayı umuyorum. Chen Keming Sıcak Kuru Erişte (Erişte) Kullanışlı Tahin (tahinle karıştırmak için) 1 kepçe Sıcak su (susam hamurunu karıştırmak için kullanılır) Yaklaşık üç kaşık Susam yağı (susam ezmesini karıştırmak için kullanılır) 11/2 kaşık soya sosu 1 kepçe Soya sosu 3/4 kaşık sirke Yarım kaşık Susam yağı 3/4 kaşık karabiber tozu bir miktar kapari bir miktar Baharatlı turp bir miktar Arpacık 1

Sıcak kurutulmuş erişte aile portresinin fotoğrafı. Aile içi arkadaşlar bu malzemeleri rahatlıkla satın almalıdır. Chen Keming'in sıcak kuru eriştesi ve Wujiang baharatlı turpu bana Çin'den annem tarafından getirildi, ancak Chicago'daki Süper Lig'de satılmamış gibi görünüyordu. Yabancı arkadaşlar birinden onu ülkeden getirmesini veya bir hazineden aktarmasını isteyebilir :(

Suyu kaynatın ve kuru erişteleri ısıtın, 3 dakika sonra erişteleri çıkarın. Erişteleri pişirirken yeşil soğanları, baharatlı turpları doğrayın ve susam sosuyla karıştırın, ancak eriştelerin tencereye yapışmasını önlemek için ara sıra tencerede erişteleri yemek çubukları ile karıştırmayı unutmayın. Susam sosunu karıştırmak teknik bir iştir ve sosun kalitesi doğrudan son sıcak kurutulmuş eriştelerin tadını belirler (ayrıntılar için 3. adıma bakın).

Tahin, sıcak su ve biraz susam yağı ile karıştırılmalıdır. Sıcak su ve susam yağı karıştırılarak biraz yavaşça konulmalıdır. Biraz kıvamlı tahin sıvısı olana kadar karıştırın. Resimde gerekli tüm malzemeler var ~ zor değil.