Water Cube Tam Buğday Tostu - Yemeği
"Pek çok çeşit ekmek var ama ailem tostu seviyor. Sadece tostun tadı yumuşak olduğu ve şeker miktarı size bağlı olduğu için değil, aynı zamanda tost yemenin birçok yolu olduğu ve onunla birlikte gidebilecek birçok yiyecek olduğu için. Bu sefer yaptım. Water Cube tam buğday ekmeğinin çok güçlü bir üç boyutlu etkisi var ve insanları beğenir. " Malzemeler
- Un 40 gram
- Yumurta 48 gram (kabuklu)
- Şeker 50 gram
- Süt 10 gram
- Kepekli un 50 gram
- tuz 1 g
- Soya fasulyesi yağı 8 gram
- Un 185 gram
- Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram
- Shimizu 110 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Orta tip hamur: ekmek unu ve şekere yüksek toleranslı maya.
-
2 Şeker toleransı yüksek mayayı suyla karıştırın, ekmek ununun içine dökün, çubuklu bir hamurun içine karıştırın, streç filmle örtün ve 10 saat bekletin.
-
3 Ana hamur hammaddeleri: orta tip hamur, ekmek unu, tam buğday unu, yumurta, soya yağı, süt, şeker, tuz.
-
4 Orta hamur, yumurta, şeker, süt, ekmek unu ve tam buğday ununu ekmek kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
-
5 Un ve diğer malzemeler hamur oluşturduğunda tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
6 Hamur filmden çekilebildiği zaman soya fasulyesi yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
7 Hamur, büyük bir film parçasını çekene kadar yoğurulduğunda ve çok pürüzsüz hale geldiğinde, hamuru çıkarın, yuvarlak bir şekle sokun, bir leğene koyun ve mayalanması için streç filmle örtün.
-
8 Hamur iki katına genişlediğinde, deliği parmaklarınızla dürtün ve büzülmez veya çökmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
-
9 Hamuru kaseden çıkarın, yoğurun ve havalandırın, 4 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika bekletin.
-
10 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
-
11 Üst ve alt kenarlardan ortasından katlayın ve oklava ile yuvarlayın.
-
12 Uzun, silindirik bir hamur oluşturmak için yukarıdan aşağıya iki kez katlayın. Buna göre diğer 3 hamuru yapın.
-
13 Hamuru Xuechu Su Küpü kızartma kalıbına koyun, üzerini kapatın ve kapalı bir yerde sıcak bir yere koyun.
-
14 Hamur, kalıba dokuz dakika dolana ulaştığında, fırını 170 dereceye ısıtın, ateşi 175 dereceye indirin ve kalıbı 170 dereceye, ateşi 175 dereceye indirin ve fırının ortasında 35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
-
15 bitmiş ürün.
-
16 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Fırının sıcaklık ayarı kendi fırınınızın özelliklerine göre ayarlanmalıdır. 2. Eklenen sıvı miktarı unun su emilimine göre belirlenmelidir. 3. İyi bir tost yapmak için hamuru güçlü bir film çekene kadar yoğurun. 4. Bu formüldeki şeker miktarı çok tatlı değil, tatlılıktan hoşlanıyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz. pandispanya
Sonraki
