g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuç mantarı ile karıştırılmış fıstık - Yemeği

"Kışın çok fazla besleyici şeyler yemek sinirlenmek kolaydır. Yılın bu zamanında, babam her zaman kereviz, yer fıstığı, karnabahar, kara mantar, lotus kökü dilimleri, yuba ve havuç kullanarak, özellikle Çin Yeni Yılı için soğuk yemeklerle yemeyi sever. O zamanlar kimse evde büyük balığı ve eti sevmedi ve özellikle babamın hazırladığı küçük soğuk yemekler çok popülerdi.Şimdi tek başıma bir ailem var.Babamın pişirdiği yemeklerin tadını özlüyorum. Son zamanlarda biraz yağlı yedim ve evde bulunan malzemelerle karıştırın. Garnitürüm var, tadı ferahlatıcı ve yağlılığı gideriyor. " Malzemeler

fıstık 1 parça
Mantar 1 paket
Biber 20 kapsül
tuz Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
Acı biber segmenti 2 parça

Aksesuarlar

havuç 1
Karnıbahar Yarım parça
Anason tohumu 1 parça
Şeker Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 karnabahar küçük çiçeklere bölünür ve yıkanır
22 saat boyunca ılık suya batırılmış küçük bir paket sıkıştırılmış mantar
3 havuç, soyulmuş ve doğranmış
4 Yer fıstığı ılık suda ıslatılır ve karabiber anasonu yarım gün bekletildikten sonra tencereye su dökülür ve uygun miktarda tuz ilave edilerek yaklaşık 20 dakika pişirilir.
5 Siyah mantar, karnabahar ve havuç ayrı ayrı haşlanır ve karıştırılır
6 Biber ve kırmızı biber yağını sıcak bir tavada kızartın, bir leğene dökün, uygun miktarda tuz, şeker, sıvı yağ ve susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.