Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Düşük glütenli un
40 g
Süt
108 g
Pudra şekeri
30 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, 2 gr tuz, 4 gr maya
Ortancalar nasıl yapılır
2 Boyutun yaklaşık 3 ~ 4 katı fermente edilmiş
3 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, havayı alın, 6 küçük porsiyona bölün
4 Küçük bir hamur alın ve uzun bir şekle getirin
5 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
6 Yuvarlak bir şerit halinde yuvarlayın
72 erişteyi gösterildiği gibi yerleştirin
8 Sol üst tarafa sağa doğru
9 Sağ üstte rüzgar
10 Dört telli örgü
11 Bitirdikten sonra toplayın
12 Kalıba sıkıca bastırın, tekrar fermente etmek için sıcak bir yere koyun
13 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece, orta katman, yaklaşık 15 dakika
-
- Soğuk Çamur Solucanı
-
- Ballı Domuz Kaburga
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Kuruyemiş ıspanak
-
- Besleyici akciğer beyaz armut beyaz mantar çorbası
-
- Lotus kökü yahnisi
-
- Tofu ile Tavada Kızartılmış Sarımsak
-
- Darı Kabak Suyu
-
- Mısır unu pizza kek
-
- Etli turta
-
- ıspanak
-
- Kırmızı hurmalı haşlanmış yumurta
