Malzemeler
sığır eti
1000 g
Buğday unu
400 g
Takviyeler: 1 kısım haşlanmış et, tuz ve karabiber
Sığır eriştesi nasıl yapılır 1. Sığır eriştesi için özel bir gereklilik yoktur, isterseniz bu kısmı kullanın, sığır etini yıkayın.
2 Yaklaşık 5 cm büyük parçalar halinde kesin, akan suyu soğuk suya batırın, suyu birkaç kez değiştirin
3 Islatılmış dana etini çıkarın ve tencereye koyun, su ekleyin, su miktarı dana etinin iki katı
4 Haşlanmış et malzemelerini hazırlayın: yıldız anason, biber, melekotu, çimen meyvesi, amomum, tarçın, zencefil, acı biber
5 Sığır eti kaynadıktan sonra köpüğü alın ve haşlanmış eti ekleyin
62 saat pişirin
7 Haşlanmış çorbayı tavaya dökün.
8 Tuz, karabiber,
9 Pişmiş dana etini çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyin
10 Erişteleri önceden 2: 1 oranında su ilave edin ve 3 gram tuz ilave ederek hamur oluşturup 1 saat hamur yapın
11 Erişteleri geniş erişte haline getirin ve et suyunda pişirin
12 Erişteleri bir kaseye alın, et suyunu ekleyin, kesilmiş dana etini ekleyin, biraz yeşil sebzeleri haşlayın ve tadını çıkarın.
-
- Kuruyemiş ıspanak
-
- Soğuk kalp güzel
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Şeftali Sakız Tremella Lotus Tohumu Çorbası
-
- Mantar ve Kereviz Köfte
-
- Okara Kek
-
- Sığır eti sarsıntılı
-
- Doğranmış Domuz Kabuğu Jeli
-
- Tatlı ve ekşi patatesler
-
- Taraklı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Patates parçaları
-
- Kürlenmiş Patlıcan Kabuğu
