Üç ipek rulo beyaz topuz - Yemeği
"Burrito olarak da adlandırılan beyaz rulo, Jincheng'de yerel bir atıştırmalıktır." Malzemeler
- un 500 g
- Patates 250 gram
- Tel şehriye 100 gram
- Tofu derisi 100 gram
- Su Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber 10 kapsül
- Biber erişte Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Hamuru 1500 gram un ve 250 gram kaynar su ile yoğurun.
-
2 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
3 Patatesleri doğrayın ve soğuk suya koyun.
-
4 Erişteleri yumuşatmak, kısa kesmek ve bir kenara koymak için sıcak suyla ıslatın.
-
5 Tofu kabuğunu parçala.
-
6 Tofu kabuğunu sıcak suda haşlayın ve bir kenara koyun.
-
7 Hamuru yoğurarak bir şerit kesici ajan elde edin.
-
8 Malzemeleri krep haline getirin.
-
9 Yağı ısıtmak için tavaya koyun.
-
10 Pastayı tavaya koyun ve kızartın.
-
1120 saniye sonra ters çevirin.
-
12 İkinci turtayı üstüne koyun ve üzerine yağ sürün.
-
1320 saniye ters ve ardından üçüncüyü bu sırayla son pastaya koyun.
-
14 Son kek parçasının yalnızca bir tarafı ters çevrilmeden pişirilir.
-
15 kapaklı tavada 5 dakika pişirin.
-
16 Tavaya yağ ve karabiber koyun.
-
17 Tofu kabuğuna tuz koyun, kızartılmış karabiber yağını dökün ve karıştırın.
-
18 Wok'a yağı koyun, patates parçalarını ekleyin, bir süre kavurun, şehriye ekleyin, ardından biber eriştesi, tuz, sirke, soya sosu ekleyin, karıştırın ve pişirin.
-
19 keki tabağa koyun, içine patates parçaları, erişte ve tofu soyun.
-
20 Toplanın ve yiyin!
İpuçları
1. Rulo çörekler genellikle kıyılmış domuz eti, renkli biber, fasulye filizi, enoki mantarı vb. Gibi ipeksi yiyecekler içerir; 2. Hamur genişliği 1 cm, enine kesit çapı 3-4 cm; 3. Tofu derisi son yağlamadan önce daima soğuk suya batırılmalıdır, aksi takdirde kuruyacak ve koyulaşacaktır; 4. Krep işlemi, 12. ve 13. adımları her zaman tekrarlamaktır; 5. Krep için minimum ateşi kullanın, indüksiyonlu bir ocak ise sıcaklığı 120 dereceye ayarlayın; 6. Krep yaparken, en iyisi iki kişinin aynı anda ameliyat etmesi, bir kişinin pastayı rulo yapıp keki koyması ve bir kişi daha ritmik olması ve çok yorulmaması için yağı fırçalayıp hamuru çevirmesidir. Sarımsak beyaz et
Sonraki
